Содержание

Сегодня здоровый образ жизни на пике популярности. Стремление к сохранению здоровья и укреплению иммунитета побуждает искать надежные и, главное, натуральные средства достижения этой великой цели. Хочется найти источник, который был бы одновременно и кладезем полезных веществ и имел целебную силу. Одно из таких средств – семена льна.

Что такое семена льна и каково их применение?

«Чрезвычайно полезный» – так с латыни переводится слово «лен». О чудодейственных свойствах льняных семян известно еще со времен Гиппократа, который советовал применять их от боли в животе. Поклонником лечебного средства был и Карл Великий, законодательно закрепивший его употребление.

Лен – травянистое растение высотой до 60 см, требующее ежегодного посева. Цветки правильные, ярко-голубые, собранные в кистевидные полузонтики. Цветет в июне – августе. Плод – шаровидная коробочка, наполненная белыми или коричневыми семенами, созревает в июле – августе. Форма семечки плоская, вытянутая. Ее размер:

длина – 6 мм;
ширина – 3 мм.

Существует два вида семян:

белые,
коричневые.

Калорийность видов практически одинакова.

Состав на 100 г необработанных семян

Энергия	534 Ккал
Белки	18,3 г
Жиры	42,16 г
Углеводы	28,8 г
Клетчатка	27,3 г
Холестерин	0 мг

Полезные свойства семян льна обусловлены присутствием двух главных составляющих:

клетчатки;
большого количества жирных кислот омега-3.

Клетчатка не переваривается в организме, она способствует очищению желудочно-кишечного тракта, стимуляции пищеварения, усвояемости продуктов. В итоге это дает человеку чувство легкости и заряд энергии.

Недостаток омега-3 приводит к сбою обменных процессов всего организма.

Кроме того, известны следующие свойства семян льна:

регулируют гормональный фон;
уменьшают риск возникновения патологий репродуктивной системы;
снижают опасность развития заболеваний сердца и сосудов;
способствуют снижению артериального давления;
укрепляют иммунитет;
служат профилактикой рака благодаря присутствию в составе лигнанов – соединений с антиоксидантными и эстрогенными свойствами.

Витаминный состав (в миллиграммах на 100 грамм необработанных семян)

Тиамин (B1)	1,64
Рибофлавин (B2)	0,16
Холин (B4)	78,8
Пантотеновая кислота (B5)	0,99
Пиридоксин (B6)	0,47
Фолиевая кислота (B9)	87
Аскорбиновая кислота (C)	0,6
Токоферол (E)	0,31
Филлохинон (K)	0,0043
Никотиновая кислота (PP)	3,08

Содержание минералов

Минералы (в 100 г):	Количество
Марганец, Mn	2,5 мг
Медь, Cu	1220 мкг
Магний, Mg	398 мг
Фосфор, Ph	642 мг
Селен, Se	25,4 мкг
Цинк, Zn	4,34 мг
Железо, Fe	5,73 мг
Кальций, Ca	255 мг

Польза для женщин

Лен в качестве источника растительного белка и полиненасыщенных жирных кислот используется в домашних косметических средствах для улучшения состояния кожи и волос.

Семечки обладают способностью снижать аппетит, что немаловажно для женщин, стремящихся к стройности и похудению.

Наиболее изученные льняные фитоэстрогены лигнаны, которыми богаты семена белого льна, улучшают фертильность, снижают риск развития опухолей.

Содержание в семечках большого количества витаминов группы B смягчают неприятные проявления климактерического периода, уменьшают менструальные боли.

Польза для мужчин

Употребление льняных семян благотворно влияет и на мужской организм. Присутствие полиненасыщенных жирных кислот и содержание необходимых витаминов и минералов

улучшают эректильную функцию благодаря нормализации обменных процессов;
повышают эластичность кровеносных сосудов, следствием чего является улучшение кровообращения во всех системах, и половой в частности;
стимулируют увеличение выработки тестостерона, ответственного за сексуальную активность мужчины;
снимают стресс и поднимают эмоциональный настрой, что немаловажно для повышения потенции.

Для взрослых мужчин важно присутствие в льняном семени линоленовой и олеиновой кислот, которые используются в качестве естественных средств для лечения мужского облысения.

Как выбрать и хранить семена льна?

При выборе качественного продукта нужно руководствоваться двумя главными критериями:

Внешним видом.
Вкусовыми свойствами.

Пригодные для покупки семечки должны быть сухими, рассыпчатыми, иметь глянцевый блеск.

Попытка их раскусить сопровождается хрустом, во вкусе отсутствует горчинка, что говорит о правильных условиях хранения.

Показания к применению семян льна

Отвар льняного семени обладает обволакивающим, противовоспалительным эффектом, может действовать как легкое слабительное при запорах, служит хорошим средством при пищевых отравлениях, лечении ожогов.

Применение льна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Обволакивающие и сорбирующие свойства продукта обусловили его применение в терапии заболеваний органов ЖКТ.

При гастрите и язвенной болезни используют настой семян в виде киселя. Для этого 5 г семечек заливают пол-литром кипятка и оставляют настаиваться на 20 минут ( до разбухания).

При запорах и колитах применяют иной способ приготовления. Измельченные в порошок 10 г семян заваривают четвертью литра воды. Во время настаивания (в течение часа) регулярно помешивают настой (4 раза). Принимают по пол-стакана два раза в сутки.

От болезней желудка используют и льняные отвары. Для приготовления 75 г семечек заливают литром кипящей воды и варят 20 минут на медленном огне. Процеженный и охлажденный отвар принимают три раза в день по 200 г до приема пищи на протяжении двух месяцев. Хранят отвар в холодильнике.

Как употреблять льняные семена для сердца и сосудов?

Лен входит в перечень самых полезных продуктов для сердца. Содержание жирных кислот способствует повышению тонуса сердечной мышцы, что служит прекрасной профилактикой инфаркта.

Льняные семена – хорошее средство для профилактики атеросклероза, их употребление способствует очищению кровеносных сосудов.

Можно воспользоваться следующими рецептами народной медицины.

Насыпанные в емкость семена заливают кипящей водой так, чтобы она только покрыла их. Настаивают два часа и после полного остывания процеживают и хранят настой в холодильнике. Пью теплым по 150 г трижды в день.

Для лечения атеросклероза применяют и сборы трав, в состав которых входит льняное семя:

донник – 10 г;
душица – 20 г;
корень солодки – 10 г;
лён – 20 г;
лепестки белой розы – 10 г;
листья и почки березы – 10 и 5 г;
мордовник – 10 г.

Одну ложку смеси заливают пол-литром кипятка. Настаивают 30 минут, процеживают и пьют три раза в день по 100 г за 20 минут до еды в течение месяца.

Для профилактики болезней сердца и сосудов хорошо пить чай из семечек. Для его приготовления

семена измельчают в кофемолке или блендере;
две столовых ложки порошка заливают 400 г кипящей воды;
варят на медленном огне 10 минут;
добавляют мяту для улучшения вкуса.

Такой чай рекомендуется пить небольшими порциями на протяжении пяти дней.

Как принимать льняное семя для похудения?

Для похудения, употребления только семян будет недостаточно. Потребуется серьезно изменить свои пищевые привычки.

Льняное семя способно стабилизировать уровень инсулина в крови благодаря наличию в составе полисахаридов, что предотвращает скачки сахара и избавляет от чувства резкого голода. Вместе с соблюдением принципов правильного питания средства на основе льняных семечек помогут снизить вес безболезненно.

Семена можно использовать как добавку к первому или последнему приему пищи в сочетании с такими напитками:

йогурт,
кефир,
чай из трав,
кисель.

Для обеспечения суточной потребности человека в омега-3 жирных кислотах достаточно будет добавления одной-двух чайных ложек семян, желательно измельченных, в любой напиток.

Применение для укрепления иммунитета

Льняное семя обладает сильными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Если нет аллергии на мед, возможно применение семени льна в смеси с медом в качестве иммуномодулятора. Получится и вкусно, и полезно. Одну чайную ложку меда следует смешать с тремя чайными ложками семечек. Принимают питательную смесь три раза в день по чайной ложке.

Как принимать для очищения организма?

Семена льна благотворно воздействуют на работу не только желудочно-кишечного тракта, но и печени, органов выделительной системы.

Процессы очищения организма семечками можно разделить на классические, с помощью настоев и отваров, и очищение с кефиром.

Инструкция как употреблять в пищу семя льна правильно (приготовление настоев и отваров)

Настой – две столовые ложки измельченных семян заливают 200 г холодной отфильтрованной воды. Все перемешивается и настаивается 12 часов. Полученный результат напоминает кисель, который принимают натощак на протяжении 14 дней.
Отвар – одну чайную ложку семян и 250 г воды варят на медленном огне 10 минут после закипания. Эффект следует ожидать после 14 дней ежевечернего приема.

Очищение с кефиром

Продолжительность процесса – три недели.

В первую неделю для приема необходимо смешать 3 чайные ложки истолченных семян и 100 г кефира;
во вторую – четыре чайные ложки и 100 г кефира;
в третью – шесть чайных ложек и 200 г кефира.

Оба компонента, работая в паре, дополняют полезные свойства друг друга. Главный принцип такого способа – употребление свежеприготовленного средства.

Взаимодействие с другими препаратами

Семена льна могут нарушить всасывание других лекарств при одновременном приеме. Поэтому час до и после приема лекарств должен быть свободен от применения средств, содержащих семечки.

Существует также риск желудочно-кишечной непроходимости при совместном приеме семян льна с лекарственными средствами, ослабляющими перистальтику кишечника (например, опиоиды, лоперамид).

В любых случаях одновременного приема других лекарственных средств необходима консультация врача.

Противопоказания и побочные эффекты для мужчин и женщин

Важно. Обязательное условие приема льняного семени – непревышение его суточной нормы, которая составляет не более двух столовых ложек.

Следует непременно помнить, что при всех своих положительных качествах и полезных свойствах семя льна, как и любое лекарственное средство, может иметь побочное действие и принести вред.

Существующие противопоказания:

холецистит (воспаление жёлчного пузыря) или панкреатит (воспаление поджелудочной железы) в острой форме;
желчнокаменная болезнь;
острая форма воспаления предстательной железы;
воспаление или вирусные заболевания печени;
индивидуальная непереносимость продукта;
беременность и грудное вскармливание. Молотое льняное семя обладает эстрогенподобными свойствами, которые могут влиять на исход беременности, нанести вред плоду, спровоцировать выкидыш.

Семена льна не считаются официальным лекарственным средством. Их причисляют к БАДам. Поэтому все, что касается возможности использования семечек для оздоровления ребенка, требует чрезвычайной осторожности и врачебной консультации.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли принимать семена льна в сыром виде?

Семена льна можно принимать в сыром виде в количестве не более 15 г. При этом их необходимо тщательно пережевывать и запивать большим количеством воды. Можно облегчить себе задачу и посыпать сырыми семечками салат или положить чайную ложку в йогурт.

Как использовать семена льна для очистки организма?

Для очистки организма используется классический метод с помощью отваров и настоек из двух компонентов – льняного семени и воды. Другой способ заключается в совместном приеме с кефиром.

Сколько семян льна можно съедать в день?

По рекомендациям диетологов следует начинать с одной-двух столовых ложек в день. Далее прием может быть увеличен до трех-четырех ложек, опять же, все зависит от индивидуальных показаний.

Не вредно ли пить семена льна натощак?

Семена льна натощак принимают в лечебных целях. Своеобразный кисель, образующийся при настаивании или заваривании семечек, обволакивает стенки желудка, обеспечивает его защиту от воздействия токсинов, заживляет существующие поражения слизистой.

Прием средства натощак благотворно влияет и на кишечник, очищая его.

Как измельчить семена льна в домашних условиях?

В домашних условиях для перемалывания семян подойдет обычная кофемолка или блендер. Можно воспользоваться старинной ступкой с пестиком либо современной электрической маленькой мельничкой. Перемолотые семечки долго хранить нельзя, так как главная ценность их состава, омега-3 жирные кислоты, окисляются на свету или под воздействием высоких температур, превращаясь в канцероген.

Важно. Излишки измельченных зерен хранить в холодильнике в темной емкости, а лучше готовить порошок каждый раз перед употреблением.

Льняные семена не панацея и в одиночку не смогут решить проблемы со здоровьем. Но их применение совместно с соблюдением принципов правильного питания способно существенно повысить качество жизни.